Haku
syyskuuta 27, 2022
Elämäntapa valintoja - Vege 6 vuotta
syyskuuta 05, 2022
Tampereen parhaat ravintolat
Ikuinen kysymys Tampereen kokoisessa kaupungissa on miettiä, että mitä sitä tänään söisi. Missä kävisi ennen elokuvia ja mistä ruoka tilaantuu kotiin parhaassa kunnossa. Tässä omat suosikkini ja niiden hyvät ja huonot puolet listattuna. Hyviä ruokapaikkoja on tottakai monia, mutta monen vuoden ulkona ruokailu kokemuksella nämä kategoriat olen luonut, syönyt ja nyt arvioinut!
Olen kasvissyöjä ja täten olen maistellut ja arvioinut vain vege tai vegan ruoat näissä paikoissa.
Paras intialainen..
Nanda Devi
Tässä on oltava Tampereen paras intialainen / nepalilainen ravintola. Tunnelma paikanpäällä on mukava, henkilökohtainen ja silmää miellyttävä. Henkilökunta on todella mukavia ja tietenkin se kaikkein tärkein - ruoka on uskomattoman hyvää. Sanoisin jopa Nanda Deviä Tampereen parhaaksi ravintolaksi. Alkupalat ovat suussasulavia, juustot maukkaita ja kastikkeet täynnä makua ja lämpöä. Tätä paikkaa ei voi kehua tarpeeksi. Nandasta ei saa tilattua kotiin mutta heiltä saa Take awayta.
Oma suosittelu: Saag Paneerwala (58) tai Baignan Paneer (59)
https://nandadevi.fi
Näsilinnankatu 17, 33210 Tampere
Paras hampparipaikka..
Wanha Tappi
Kun puhutaan hampparipaikoista, ei puhuta pikaruoasta. Puhutaan ravintoloista joiden menu on lähinnä burgeria ja sen sellaista. Näitä paikkoja on Tampereella paljon ja joukossa on monta hyvää vaihtoehtoa - mutta voiton vie Nekalan Wanha Tappi. Täällä oli myös maailman paras vegepurilainen mutta vähän aikaa sitten kokki on ilmeisesti vaihtunut ja uusi pihvi on vähän inhottava koostumukseltaan. Palautetta on laitettu ja toivotaan että vegepihvikin muuttuu takaisin parhaiden joukkoon. Kovana kakkosena on ollut Kiven Heiton vegehamppari tai Pulteri Pispalassa (valitettavasti se on vähän väärässä suunnassa Tamperetta niin ei tule siellä käytyä).
Oma suosittelu: Hippiburgeri ekstra auralla, ranskalaisilla ja dipillä.
https://wanhatappi.fi/
Jokipohjantie 18, 33800 Tampere
Paras pikaruoka..
Fafa's
Kaikki tietää miltä pikaruoka ketjujen ruoat maistuu, mikä on kenenkin go-to ruoka hesessä, mäkissä tai burger kingissä. Näitä ei mielestäni kannata edes laittaa tietynlaisiin järjestyksiin kun ns kaikki tietää ne kyllä. Kuitenkin jos mietin pikaruokapaikkoja Tampereella niin ykköseksi nousee Fafa's sekä friends and burgers. Osittain myös juuri siksi että Fafa'sia ei ole saatavilla monissa kaupungeissa ja myös siksi että se tuntuu täyttävän paremmin ja pidempään kuin joku hese. Hesessä pieraset kerran ja koko vekejuustohamppari suli pois mutta Fafa's taittaa matkaa vähän pidemmälle. tmi?
Jos syö @ friends and burgersissa on pakko tilata ihan perushamppari koska sellaisia ei tunnu saavan enää mistään, mutta toki vegepihvillä. Siellä voi valita minkä vaan hampparin ja sit vaan oman haluamansa pihvin siihen!
Oma suosittelu: Halloum junior pita ja bataattiranskalaiset
https://www.fafas.fi/Menu
Aleksanterinkatu 29, 33100 Tampere
Vuolteenkatu 1, 33100 Tampere
Paras sushi..
Maka Sushi
En ole koskaan syönyt kalasushia, enkä oikein kalaakaan ennenkuin rupesin kasvissyöjäksi joten kokemukseni on täysin vegesusheissa. En ole vielä pettynyt kertaakaan, sushit on lähes joka paikassa olleet todella hyviä, mutta ensimmäiseksi listalle nousi Maka Sushi. Se mikä nostaa Makan muiden yläpuolelle on jotenkin tuo riisi. Tuntuu että ainekset ovat laadukkaampia ja riisi on suussasulavaa. Maka sushi myös kestää kotiinkuljetuksen hyvin ja esimerkiksi pysyy hyvin kasassa soijaan dippailua tehdessä. Kuljetuksessa ja paikan päällä, Maka voittaa.
Oma suosittelu: 15 palan vegaaninen kasvislajitelma mutta oikeastaan mitä vain kunhan on avokado nigireitä. Tofunigirit ovat myös täällä erilaisia, ne eivät ole auki pohjasta vaan tofua on ympäri riisin.
https://www.makasushi.fi/
Näsilinnankatu 30, 33200 Tampere
Paras salaatti..
Valkoinen Puu
Kirjoitin aikaisemmin vähän Tampereen salaattipaikoista koska tilasimme useasti juurikin salaatteja pitkin kaupunkia. Näissä paikoissa oli vegevaihtoehtoja ja niistä enemmän löydät linkin takaa. Kuitenkin paras salaatti löytyi Valkoisesta puusta. Fun fact on se, että asuin Kauhajoella vuosina 2013-2015 milloin kävimme paikallisessa Valkoisessa Puussa aina maailmanparhaalla suklaakakulla ja kun muutin Tampereelle, kirosin että se piti jättää taakse. Mutta se seurasi perässä ja nyt meillä on Tampereellakin tämä mahtava kahvila!
Heidän Mozzarella salaatista voittajan tekee se, että kaikki maut sopii hyvin yhteen. Ei ole niitä kirottuja kokonaisia kirsikkatomaatteja mitkä lentelee pitkin seiniä ja makuja on oikeasti mietitty. Kotona kyllä saa vielä paremman tehtyä mutta tilatuksi salaatiksi tämä on sellainen mikä on koolta ja makumaailmalta toimiva ja hyvä yhdistelmä.
Oma suosittelu: Mozzarellasalaatti
https://valkoinenpuu.fi/kahvilat/tampere/
Aleksis Kiven katu 24, 33200 Tampere
Paras turkkilainen...
Pizzeria Evin
Sen jälkeen kun ryyppäämiset loppui ja täten isosti yötilaaminen ja krapulapizzeriat - on ollut vähän pieni otanta paikallisiin turkkilaisiin. Toisaalta yöllä saa perus Powerista mutta jos puhutaan myös niistä mitkä on päivisin auki. Ennen se oli Cute mutta se lopetti, joten Evin otti paikan vastaan. Evin on myös muuttanut lookkiaan perus pizzeriasta enemmän ravintolan suuntaan ja se on toiminut. Pizzat täällä ovat erityisen hyviä. Tietty pizzoissa myös Kotipizza on hyvä vaihtoehto, mutta nyt puhutaan enemmän näistä turkkilaisista. Mitä vain teetkään, älä tilaa La Tooresta tai Nupeldasta.
Oma suosittelu: Fantasia pizza auralla, rukolalla, punasipulilla ja paprikalla.
http://www.evin.fi/#menu
Sammonkatu 34, 33540 Tampere
elokuuta 08, 2021
Kaksi viikkoa puhdasta ruokavaliota
Otettiin puolison kanssa turvotuksen päätteeksi "haaste" eli täysin puhdas ruokavalio seuraavan kahden viikon ajaksi. Jätimme pois: Pepsin ja virvoitusjuomat, herkut, sokerin, lisätyn sokerin, lisäaineet, E-koodit, säilöntäaineet (parhaaseen pisteeseen asti), ruoan tilaaminen, roskaruoka, prosessoitu ruoka sekä vehnän ja muut gluteiinit. Täten ruokavalio on siis gluteeniton sekä vegaaninen.
Ekat paripäivää tuli juotua ja kustua uskomaton määrä nestettä kun ylimääräinen neste lähti liikkeelle. Vaikka olemme ilman herkkuja olleet jo jonkin aikaa, on vähän kaikessa ruoassa lisättyä sokeria, mikä nestettä pitää. Paastosimme koko sunnuntain ja aloitimme maanantaina toteutuksen.
LUE ILTASANOMIEN JUTTU: Jonna 28-v jätti kahdeksi viikoksi sokerin, limpparit ja valmisruoat
Pääruoka oli Cashew-kukkakaalikeitto (Chocochili), koska halusimme tehdä keiton missä ei olisi ruokakermaa (nekin on poissa pelistä) ja rakastuimme tähän keittoon. Kasviksia laitettiin vähän enemmän ja tehtiin tätä iso kattila että riittää. Cashewt tekee keittoon kermamaisen fiiliksen ilman ruokakermaa. Kirjoitin aikaisemmin että poissa ruoasta on esim säilöntäaineet (parhaaseen pisteeseen asti), koska kaikki pavut sisältää esim hapettumisenestoainetta.
Löysimme vehnäleipien korvikkeeksi siemen-näkkileipiä. Tähän päälle ei tietenkään ollut juustoa, vegemakkaraa tai edes voita koska ovat prosessoituja - joten tein itse hummusta, ekaa kertaa ikinä! Testissä oli (jälleen) Chocochilin resepti paprikahummukseen (Chocochili) - lisäsin enemmän valkosipulia sekä ruohosipulia ja sopi todella hyvin. Helppoa ja hyvää!
Myöhemmin kehittelin myös oman reseptini hummuksen tekoon, todella vahva mutta raikas viiden sipulin hummus.
Näiden settien jälkeen innostuttiin käyttämään kookoskermaa johonkin ja päädyttiin Aasialaiseen keittoon, jonka keksimme päästä. Siinä oli käytännössä iso kasa eri kasviksia, mausteita, papuja sekä kookoskermaa. Emme miettineet mikä sopii minkäkin kanssa ja maku ei valitettavasti ollut kovin hyvä joten reseptiä en jaa - iso osa oli vain mielikuvituksen nälkäistä tuotetta :D Innostuin kyllä tekemään myös banaanileipää pitkästä aikaa mikä olikin oikea herkku! Muut leivät jäi leipomatta ihan sen takia että pysymme kaloreissa.
Ollaan syöty rasiat marjoja per nuppi, per päivä. Marjat on todella hyviä kesällä, etenkin nyt kun makunystyröiden ylistimulaatiotila on ohi. Jlle tuli pepsistä kofeiinin puuttumisen kanssa jaksamisvaikeuksia (mikä vain osoitti miten ison koukun pepsiinkin voi saada) kun taas itsellä tuntui energiaa purkuavan vaikka olisi päivän aikana syönyt vasta yhden luomu kaurapuuron. Pidin mukillisen kahvia kuitenkin aamuissani.
Pidimme myös kombuchan ruokavaliossa vaikka siinä onkin sokeria, koska se on erilaista sokeria ja todella terveellistä vatsalle. Muutamana iltana teimme smoothieta mihin laitoimme myös rkl kuusenkerkkäsiirappia. Kookosvettä tuli juotua todella paljon taas parin vuoden tauon jälkeen.
Hiukan yllättävä ruoka oli sieni-riisinuudeli-wok koska en pidä sienistä, mutta ystäväni opetti että ne pitää kunnolla paistaa jotta nesteet lähtee niin maku oli oikein mukava. Wokkia oli vielä seuraavanakin päivänä Jlle, ja itselle tein maapähkinävoi-tofu-riisinuudelin. Riisinuudeli sekä kikhernepasta on ok puhtaalla ruokavaliolla joten luovuutta on saanut työstää näiden kanssa.
Soijarouheesta, kasviksista, tomaattimurskasta, kikhernepastasta sekä vegaanisesta pestosta saa oikein mukavan helpon dinnerin. Ravitsevaa ja hyvää - peston ansiosta päälle ei edes kaipaa mitään juustoa!
Pääsimme tavoitteeseeme! Olimme päättäneet että ekat pari viikkoa (noin, koska Jllä oli tapahtuma mitä pidimme end-gamena) olisi todella tiukkaa ja rajattua ruokavaliota. Olo on ollut kaikinpuolin hyvä, Jn muutamaa energiatonta päivää lukuunottamatta. Nestettä lähti hyvin ja oli helppo pitää miinuskalori päiviä. Itsellä ollut todella energinen olo ja ollut aikaansaava. Toki, pitkän päivän jälkeen energia on kirjaimellisesti loppu ja ennenkö jaksan edes kommunikoida Jlle, pitää syödä ja tankata. Kun taas "huonolla" ruokavaliolla tuntui että vaikka oli poikki, silti sai ponnisteltua jotkut askareet loppuun.
Kahden viikon jälkeen!
Juhlistimme ensimmäisen vaiheen onnistumista meille tyypilliseen tapaan, eli "testaamalla". Testattiin heti kestetäänkö mielitekojen maailmaa ja jäädäänkö taas tilauskoukkuun. Päätimme myös ottaa rennomman otteen ruokavalioon, esimerkksi viljat on ok, eikä ihan kaikkia lisäaineita vältetä (esim (kaura)ruokakerma takaisin jne järkeviä). Gluteenittomuus on oikein kiva, mutta emme halua että maha tottuu olemaan ilman sitä - eli voi olla gluteenitonta ruokaa, tai viljaisaa.
Tilasimme siis Fafa'sista vegaaniset pitaleivät ja ranskalaisia. J otti ensimmäisen cola (zeronsa) sitten lopettamisen. Tästä meni viikko ja join myös ensimmäisen limsan. Olen iloinen ettei maku ollut mikään "tätä olen kaivannut" kokemus - vähän jopa tylsä, eikä sitä kaivannut pikkupulloa enempää.
Koko tämän ajan olemme käyneet frisbeegolfilla säännöllisen epäsäännöllisesti heittämässä sekä uimassa vähintään joka toinen päivä. Olen iloinen onnistumiseemme ja jatkan mielelläni saman tyyppisellä linjalla, missä makea tulee marjoista ja keittojen kermaisuus vie kielen mennessään. Olen myös iloinen että olen kokannut (2!!) kertaa sieniä ja tutustunut taas pariin uuteen reseptiin, mikä tälläiselle luovalle kokille on joskus kovin vaikeaa.
Kirja
Minullehan tälläinen ruokavalion toteutus on myös työkeissi. Koska kirjoitan laajaa kokkikirjaani ja haluan sinne oman osuuden puhtaalle ruokavaliolle. Tälläinen kehon puhdistus tekee hyvää vaikka viikon tai kaksikin kerralla. Ainakin viiden sipulin hummus tulee kirjaan ja pari muuta mitä tässä kehitellyt. Voit lukea lisää kirjailijansivuiltani: Jonna jowi Sihvonen
Kirjoitin postauksen myös siinä mielessä, jos haluat itse kokeilla samaa! Täältä löytyy linkkien takaa muutamia reseptejä ja omia vinkkivitosia. Enjoy.
![]() |
| https://www.is.fi/terveys/art-2000008182667.html |
toukokuuta 17, 2021
Atrian puolueellinen "tutkimus" - Vastakritiikki
Atrialla on 29 nautatilaa, 22 possutilaa sekä 87 kanatilaa.
Atrialla on 14 vege/vegaani tuotetta.
On selkeää että Atrian pääliikevaihto 1,5 miljardista tulee suurimmalta osin lihatuotannosta ja täten on selkeää että he tekevät mitä vain pitääkseen tästä kiinni. Valitettavasti tälläisten "tutkimusten" tekeminen vie yhtiöltä kaiken (lopunkin) eettisyyden ja arvostuksen.
- Hanne Kortesoja / Atria Oyj
- Viestintä- ja IR-päällikkö, hanne.kortesoja@atria.com
- Heidi Hirvonen / HKScan Oyj
- Viestintäjohtaja, heidi.hirvonen@hkscan.com
- Juuso Reinikainen / Snellmanin Lihanjalostus Oy
- Lihajalostuksen tuoteryhmä ja strategiajohtaja, juuso.reinikainen@snellman.fi
- Sakari Nurmela / Kantar TNS
- sakari.nurmela@kantar.com


.jpg)








