Elämäntapa valintoja - Vege 6 vuotta

Ajoittain mieleen nouseva maailmanviha ei ole mikään helppo tunne. Ihminen on mielestäni itsekkäin eläin mitä maapallolta löytyy, se on varmaa ja mitä tulee ihmisen aiheuttamaan ilmastonmuutokseen, se vie välillä voimat. Kahdeksan vuotta sitten pidin blogia kaikesta mikä maailmassa oli vialla. Olin niin täynnä vihaa, että ekaa kertaa halusin kuolla pois muista syistä kuin masennuksen aiheuttamista itsetuhoisista. En halunnut elää tällä pallolla enää sekuntiakaan. Tästä on tultu pois vihasta ja kohti rakentavia muutoksia. Vaikka joskus voimat lähtee, koitan miettiä asioita missä olen voinut vaikuttaa, edes jotenkin.

Mietin asioita millä yritän edistää omaa osallistuvuuttani...

En syö lihaa, en omista autoa, en käytä haitallisia kemikaaleja pesuaineissa, käytän pestäviä kestoliinoja, pyykin hoitaa pesupähkinät sekä itsetehdyt huuhteluaineet, kierrätän, uudelleenkäytän pahvit ja paperit, hyötykäytän lasit, paketoin yrityksen tuotteet 100% kierrätettyyn pahviin ja paperiin, en kuluta turhaan ja olin toki myös ekat 23 vuotta elämästäni lentämättä tai ulkomaille matkustamatta kokonaan ja ajamatta autoa täysin 26-vuotiaaseen asti. Pyrin tähtäämään aina muovittomaan, ekologiseen vaihtoehtoon, en shoppaa muuhun kuin tarpeeseen suosien (lähes) aina second handia, koitan punnita jokaisen ostopäätöksen, tuen käsitöitä, kihlasormus on taottu - ei veritimantteja, teen paljon itse, teen omat kombuchat, pesu- ja huuhteluaineet ja joskus toivottavasti myös shampoot. Käytän paljon kuukuppia ja kestositeitä vaikken vielä kokonaan poistunut kerttiksistä, sheiveri on kirpparilta ostettu metallinen, en värjää hiuksia, en käytä meikkiä, hajuvesiä tai ihonhoitotuotteita minkä teollisuudessa omat saasteensa, en käytä kuivausrumpua jottei vaatteet kulu liikaa, keittiössä käytän lasia ja muovittomuutta ja suosin kangaskasseja. En tue turkistarhaa tai eläinkokeita (etenkin turhimpia) enkä eläinten tajutonta jalostusta. Koitan olla tietoinen päätöksistäni. 

Paljon on yhä tehtävää eikä elämämme ole todellakaan täydellisesti ekoa. Pelkästään kissojen omistus sekä hormoniehkäisy aiheuttaa ongelmia ympäristölle. Jos tarvitsemme uuden tietokoneen jotta voimme tehdä töitä, ostamme sen. Puhelimeni on vasta vuoden vanha ja nykyään on tullut matkustettuakin ilman tarkoitusta lopettaa. Juomme myös virvoitusjuomia ja ostamme tuotteita mitkä tulee muovipaketeissa ja näyttää siltä että auto saattaa pian kuulua osittain elämäänkin - kaikkea emme vielä osaa välttää ja kaikkea emme ehkä koskaan pysty välttään (- jos haluamme olla jotenkin osa yhteiskuntaa).

Kukaan ei ole täydellinen eikä kenenkään olisi edes mahdollista siihen täysin pyrkiä. Pelkästään se että ylipäätään syöt-olet-ja-hengität on jotenkin kuormittavaa koska maailmamme on kuormittunut. Minkä takia en myöskään halua yhtään lasta tähän ylipopuloituneeseen maailmaan tehdä. On mahdotonta elää täysin kuormittamatta ympäristöä, mutta tärkein olisikin keskittyä tekemään edes se oma osuus. Emme elä pisteessä missä vaikuttaminen on vapaaehtoista, se on ainoa tapa ihmisten elämän jatkumoon maapallolla. Jos olemme tietoisia tekojemme vastuusta, se jo itsessään auttaa miettimään niitä kahdesti.

Lue myös: Miksi en halua biologisia lapsia? #Lempivaatteeni, Miksi en halua kuivausrumpua?, Oikeasti luonnollinen huuhteluaine, Teimpä kombuchaa, Kuukuppi mukaan elämään, Miksi en käytä meikkiä?, Kestorätit, Kemikaaliton tiskiaine sekä pullo, 

Yleensä historiassa olemme menettäneet vuosittain vain muutaman lajin sukupuutolle, mutta ilmastonmuutos uhkaa yli miljardin lajin menettämistä. Olemme menettäneet satoja tonneja jäätä Grönlannista ja Anarktikalta. Kanadassa hivotaan 50 celsiuksen paahdetta kesäisin. Amazonin sademetsistä 15% on tuhottu ja rannikkosademetsistä 90%. Joka kymmenes sekunti tapetaan noin 24 000 tuotantoeläintä. Eläintuotanto voi pahimmillaan olla syynä jopa puoleen kaikista ihmisten aiheuttamista ilmastopäästöistä. Suomessa teurastetaan vuodessa 79 miljoonaa lintua. Emakkoa pidetään häkissä, kyljellään & paikallaan 9 viikkoa jokaisen porsimisen jälkeen. Kymmeniä miljoonia ihmisiä on joutunut jättämään kotinsa ilmastonmuutoksesta johtuvien tulvien takia. 

Nämä ovat vain lukuja. Numeroita keskenään keitä yhdistää sama asia. Maailmamme hätähuuto. Moni ei muuta elämäänsä yhden ig postauksen takia. Tai tuhansien blogipostauksien takia. Moni tietää kaiken tämän ja menee illalla hakemaan paketin jauhelihaa kaupasta. Moni sanoo että välittää, samalla kun juottaa lapselle jonkun tapetun vasikan äidin maitoa. 

Mä haluan jakaa näistä asioista koska en tiedä miten päin olisin jos en yrittäisi tehdä edes jotain meidän maapallon, eläinten ja ihmisten vuoksi. Mä en voisi katsoa itseäni peilistä jos en toimisi näiden arvojen mukaan, tai miettisi tapoja miten tehdä enemmän. Kuva on otettu sen jälkeen kun luin taas lisää tietoa kalastuksesta, merielämän kuolemisesta, ihmisten itsekkyydestä, orjatyön käytöstä ja jäätiköiden sulamisesta. (Lue: Mitä katsoa & Mistä oppia?). Itken myös siksi ettei kaikkea voi tehdä. Siksi että aina voisi tehdä enemmän. Siksi, miten tämä maailman tilanne ahdistaa.

Oon halunnut integroida yritykseeni auttamista, mulla on lukuisia tuotteita tai tuotesarjoja mistä lähtee lahjoituksia eri järjestöihin tai hyväntekeväisyys kohteisiin. Mulla on tää blogi missä yritän jutella ja kertoa asioista parhaani mukaan ja tarjota myös vaihtoehtoisia tapoja tehdä asioita elämässä. Oon käynyt kouluvierailukoulutuksia ja ollut vähän vapaaehtoisenakin, mutta aivan liian vähän. Voisin tehdä paljon enemmänkin. Haluaisin perustaa villieläinhoitolan missä luonnoneläimet voi toipua. Haluaisin pelastaa tarhaketun ja levittää sanomaa turkiseläintentiloista. Haluisin ostaa isot kasat metsää jottei kukaan voisi mennä hakkaamaan niitä alas. Haluisin muuttaa mökkiin keskelle tälläistä metsää, missä mitään pahaa ei tapahdu enkä kokisi tätä arkista ahdistusta maailmamme tilasta. 

Tiedän myös että voisin tehdä niin paljon enemmän ja sekin ahdistaa.

Tän piti olla 6 vuotta vegenä postaus mutta tästä tulikin jotain aivan muuta.

Tästä tuli hätähuuto elämälle.

Luettavaa: Grönlannin suurimmat jäätiköt voivat sulaa vielä pelättyäkin nopeammin, Grönlannin huipulla satoi vettä ensimmäistä kertaa mittaushistoriassa, Tutkimus: Grönlannin jäätiköiden sulamista ei voida enää pysäyttää, Sukupuutto, Käynnissä oleva sukupuuttoaalto on ympäristöongelmista vakavin, Kanadan kodissa varjossa 40 ja auringossa 50 astetta, Amazonin sademetsän hävitys jatkuu voimakkaana, Tulevaisuutemme on Amazonin varassa, Brasilian Amazonin sademetsäkato suurinta 15 vuoteen, Nykymuotoinen eläintuotanto on kestämätöntä, Maailmassa teurastetaan yli 60 miljardia eläintä joka vuosi, Ihmisten veressä havaittiin muovia, Porsitushäkki estää emakkoa liikkumasta, 

Muovittomat letut

Tottakai itse letut on muovittomat, mutta tiestikö että niiden tekeminenkin onnistuu muovitta?

Sekoituskulhoina keittiössä muovisten sijaan voit käyttää teräksisiä. Niitä saa esimerkiksi ihan Prismasta tai muista isommistakin liikkeistä. Teräskulhoja ei siis ole vaikea hankkia, kun olet kulhoa hankkimassa. Muoviset jo omistuksessa olevat kulhot kannattaa kuitenkin käyttää loppuun ennen uusien ostamista. Ole kuitenkin varovainen, rikki hinkattu pinta irrottaa mikromuovia huomattavasti enemmän kuin ehjä pinta.

Lettujen tekoon käytän myös puukahvaista vispilää. Näitä usein myydään täysin teräksisinä mutta markkinoilla on myös muovikahvaisia sekä puukahvaisia. Itse tykkään että on jotain tuntumapintaa, ja usein puukahvaisissa kastan sen vedellä ennen käyttöä. 

Kauhana tänään oli Keravan Hamsterista ostettu vanha kastikekauha. Lettujen paistossa tarvitsee joustavuutta, minkätakia viimeinen muovinen keittiölastani oli kullan arvoinen, kunnes löysin Lielahden kierrätyskeskukselta puukahvaiset, teräksiset lastat - näissä on joustoa eikä ole monen paistelunkaan jälkeen tehnyt hallaa pannuille. Toki jos pahaa jälkeä haluaa tehdä onnistuisi se varmasti näillä. Mutta, omassa käytössäni lastat ovat olleet enemmän kuin hyvät. 

J tykkää syödä lettujen kanssa jäätelöä ja sitä varten esille tuli myös puukahvainen jäätelökauha. Muistaakseni olen tämän ostanut Granitista, Ratinasta.

Jäätelöäkin saa pahvipurkeissa kaupasta (ostettiin tänään Marianne makua) jos haluaa välttää muovin myös kaupan puolella mahdollisimman tehokkaasti. Makumaailmoja oli täyttämässä itse tehty kuusenkerkkäsiirappi sekä vadelmahilloa. Hillot myydään myös muovipurkeissa tai lasipurkeissa kaupassa. Itse tykkään ostaa lasipurkeissa myös sen takia, että purkit saa uudelleen käytettyä kuiva-aine säilytykseen tai sinapin tekemiseen.

Lisää muovittoman keittiön postauksia:

Väylä ry & Kestorätit
Ekompi kahvinkeitin
Kemikaaliton tiskiaine

Keto Kolageeni +MCT testissä

 ~ Kaupallinen yhteistyö: Ruohonjuuri ~

Kokeilussa on ollut Puhdistamon Keto Kollageeni + MCT jauhe. Tämä tuote on nimenomaan lihasten kasvuun, reenin tueksi ja proteiinin lähteeksi oiva valinta. 

"Tämä tehotuote tukee muun muassa lihasten kasvua. Siksi se onkin erinomainen treenin tueksi ja sopii täydellisesti myös ketogeeniseen ruokavalioon. Voit lisätä sitä esimerkiksi kahvin tai muun nesteen joukkoon."

Otin tuotteen käyttöön meidän Frisbeegolf kierrokselle. Me kävellään ensin paikan päälle alkulämmöiksi 3km, heitetään rata läpi ja kävellään takaisin. Kylmässä ja usein sateesta märkänä sitä kuluttaakin ihan hyvin lenkin lisäksi. Yli 10km kävelyä on yleensä kävelty, mikä ketolla tuntuukin hiukan enemmän lihaksissa ja fiiliksessä.

Sekoitin jauheen kanssa inasen elektrolyyttijauhetta koska en halua kahta pulloa kantaa mukanani ja pullon täytin vedellä. Juoma oli oiken mukava juoda, teki mieli juoda enemmän ja auttoi kyllä pitkien kävelyiden kanssa! Jauheen oma maku on hyvin neutraali eikä puske täten veden ja elektrolyytin läpi mitenkään. 

Pullo on vaahterasiirapin pullo minkä olen pessyt ja ottanut käyttöön. Kierrätys kannattaa, mutta myös tämmöinen littana pullo on helppo kantaa mukana lenkillä ja tekemisillä. Tämä tuote menee jatkoon ja annan sille suositteluni. Muita käyttötapoja olisi ennen lenkkiä syödä tätä jugurtin tai muun seassa! 

Tätä tuotetta saa Ruohonjuuren sivuilta, tästä linkistä pääset lukemaan tuotteesta lisää:

KETO Kollageeni + MCT - Ruohonjuuri.fi

Lue kaikki ketogeenisen vege-ruokavalion blogipostaukset:

Ketogeeninen ruokavalio Viikko 1

Makeat ketoherkut

Kuituja ruokavalioon

Vege-keto sekä puoli maratonharjoittelu

Kuituja ruokavalioon!

~ Kaupallinen yhteistyö: Ruohonjuuri ~

Voihan kuidut sentään - miten niitä saa erikoisruokavaliolla kuten dietit, ketot ja vhht? 

Oma ruokailutaustani on monenlainen. Lapsena olin todella nirso enkä suostunut syömään lähes puoliakaan niistä ruoista mitä äiti kokkasi. Italianpadasta nypläsin herneet pois, eikä värikäs pasta ollut vaihtoehto. Tämä ei nuoruusiän masennuksen kanssa päässyt sen paremmin kehittymään edes yksin asumisen aikana vaan samat nirsoilut oli mukana uuden opiskelijabudjetin kanssa. Muistan yhä miten vielä parikymppisenä kokkaukseni koostui pakastesipulista, halvimmasta jauhelihasta ja makaronista. En syönyt terveellisesti, paljon kului valmisruokia, meetvurstia, Billy's pizzaa, HK:n hamppareita ja näitä uskomattomia max. yhden kasviksen kokkausluomuksia. (Lue koko juttu: Nyt puhutaan kiloista)

Nykyään ruokavalioni on sellainen, että ihan sama mitä kokkaan käytän 2-3 kasvista ruoanlaitossa ja tähän en laske joka päiväistä kasviproteiinia. Tämä on varmaan aikanaan alkanut pakosti opetettuna terveellisemmän-elämän tapana, mutta jatkunut jo vuosia ihan tottumuksesta. Joskus ruokaa laittaessa olen saattanut jopa stressaantua siitä, miten on vaan tomaattia ja sipulia kastikkeeseen! Tarvitsemme raikkautta! Tarvitsemne kasviksia! Ja sitten vähän herätellyt itseäni - että oikein terveellinen ruoka sieltä tulee myös ilman kolmatta kasvista.

Kun syöt vuosia runsaasti kasviksia, runsaasti kauratuotteita ja kasvomaitoja, voi tuntua vähän hassulta vaihtaa ketolle missä iso osa kasviksista on joko kokonaan poissa tai rajoitettu pieniin määriin. Kuidun puutoksen huomaa ja menee hetki että opit taiteilemaan kasvisten ja kuidun saannin itsellesi samalla kunnioittaen alle 35 grammaa hiilaria päivässä. 

Näihin hetkiin on tämä KETO Fiber ollut todellinen mahan pelastus. Jos tiedät että ruoka minkä valmistit on kuituköyhä, sekoita tätä 1tl - 1rkl veteen tai esim itse tykkkään heittää sen elektrolyyttijuoman sekaan. Maku on todella neutraali ja tuntuu enemmän koostumuksessa että vedessä on jotain muutakin - mutta hyvin helppo juoda pois. 

Puhdas+ on Suomalainen yritys, ketkä suosii suomalaisia ainesosia vaikka olisivatkin kalliimpia kuin muualta tuotuna. He ottavat huomioon erityisruokavaliot ja ekologisuuden. Tämä Keto Fiber on heidän tuotteensa ja se on 200g purnukka mistä riittää todella pitkäksi aikaa kuitulisää. Keto Fiber on oiva valmiste ketogeenisen ruokavalion tukeen, ja kuitu purkissa on siis kaurakuitua sekä oliivista saatavaa hydroksityrosolia. Tuote on vegaaninen, laktoositon sekä lisäaineeton.

Voit ostaa tuotteen suoraan Ruohonjuuren verkkokaupasta:

KETO Fiber Kaurakuitu 200g

Tasapainoinen ruokavalio ei aina löydy hetkessä, tai joskus pitää syödä sitä mitä kaapista löytyy - oli se tasapainoista tai ei. Me olemme myös herkutteleva kansa ja vaikka me pistämme ruokavalion tauolle päivän ajaksi ei ruoansulatuksemme ja suolemme sitä ymmärrä. Nämä puhtaat, lisäaineettomat ja vegaaniset lisäravinteet auttavat meitä niinäkin päivinä kun haluamme olla miettimättä kuituja, mutta ylläpitää vatsan toimintaa.

Nämä tuotteet on täydellisiä matkallamme täydelliseen ruokailutasapainoon, joten otetaan heidän apunsa vastaan. Tätä fiberiä voi toki juoda myös pirtelön muodossa, voisin kuvitella että mantelimaitoon sekoittaen kaurakuitua sekä tilkan sitruuna-aromia voi saada aikaiseksi ihan mukavan juoman!

Lue myös muut ketoaiheeni!
Vege-keto ja puolimaraton
Ketogeeninen vegeruokavalio viikko 1

Ketogeeninen vegeruokavalio vko 1

Olen ollut vegetaristisella ketogeenisellä ruokavaliolla nyt yli viikon ajan ja tässä julkaisussa jaan fiiliksiä, vinkkejä sekä reseptejä tältä ajalta. (Aloitin 19.7)

Ennen ketolle menemistä olin aina linkittänyt tämän ruokavalion lihaan, kananmuniin ja maitotuotteisiin - mikä ei sovi omalle kasvisruokavaliolleni. Kuitenkin mikä vaan on mahdollista kun osaa vähän katsoa mitä suuhunsa pistää. Valitettavan moni lihansyöjäkin toteuttaa ketonsa syömällä lähes ainoastaan rasvaa ja pekonia - toki niissä ei ole hiilaria mutta ei se muuta niitä yhtäkkiä terveellisiksi ruoiksi. Samoin kuin kasvissyöjänä en vedä päivän kaloreita pelkällä maapähkinävoilla.

Iso osa vegaanista/vegeä keto-ruokavaliota on pähkinät, avokado, siement, öljyt, tofu, seitan ja muut valmisteet. Kasviksissa nyrkkisääntönä on että kaikki maan alla on aika hiilaripitoista (esim peruna, punajuuri ja bataatti), kun taas vihreät on oikein hyviä (kuten pinaatti, parsakaali ja parsa). Suosittelen lukemaan Ruohonjuuren sivuilta lisää: Ketogeeninen ruokavalio

Ensimmäisenä piti tehdä vähän valmisteluita. Ostin Puhdistamon elekrtolyyttijauhetta kotiin sekä kourallisen muita ravintolisiä, joista on lisää infoa tekstin lopussa. Myöskin käytiin kaupassa ja ostettiin kaikkia kasvisproteiininlähteitä missä oli noin/alle 5g/100g hiilaria. Joukosta löytyi myös vegaaninen vähähiilarinen majoneesi, normi kaurakerman korvasin mantelikermalla ja paljon eri vaihtoehtoja proteiininlähteeksi (vegaanisesti).

Tässä muutaman tuotteen hiilarit per 100g

Manteliruokakerma 0,2g, Hellman's vegan mayo 3,9g, Macadamianpähkinä 5,2g, Parapähkinä 4,9g, Pekaanipähkinä 4,4g, Sieni 0,3, Kesäkurpitsa 2,5g, Avokado 1,0g, Kurkku 1,0g, Salaatti 1,0g, Kukkakaali 2,0g, Parsakaali 2,0g, Purjo 2,0g, Munakoiso 3,0

Vöner 4,58g, Maustamaton jalotofu 1,6g, Kylmäsavu tofu 2,0g, Hälsans kök fileesuikaleet 1,2g, Hälsans kök pulled beans 2,3g, Hot chörizo makkarat 5,0g, Vegem 6,0g, Oumph thyme garlic 3,2g, Anamma pyörykät 3,9g, chili makkara, Beyond burger 5,3g, Tempeh 1,9g

Tuotteita on siis runsaasti ja avokado ja pähkinät takaa hyviä rasvanlähteitä. Käytän itse Sulamo-sovellusta missä kirjoitan kaikki mitä syön ylös, näin myös pysyn kartalla hiilarien & kalorien määrästä. Otan tällä hetkellä -500 kcal negaa painon pudotuksen vuoksi. Sovelluksessa voit myös itse koostaa reseptin, eli kaikkia ruokia ei tarvi miettiä yksi kerrallaan! Tässä muutama ketogeeninen resepti mitä olen kokannut. 

Työpäivän keitto päivällinen

(Vegan) Kookos "kana" keitto

Rypsiöljyä paistamiseen, Hälsans kök fileesuikaleita maustettuna currylla, kurkumalla, mustalla pippurilla sekä juustokuminalla. Vesi (2,5 litraa) ja kasvisliemikuutiot kiehumaan ja sinne sekaan 500g parsakaalia sekä kukkakaalia, 150g pinaattia sekä 200g sipulia. Lopuksi lisää paistetut fileesuikaleet ja 600g kookosmaitoa keiton sekaan ja sekoita. Mausta seostas samoilla mausteilla. 

Ravintosisältö / 100 g
Energia 61 kcal / 100 g, Proteiini 2,3 g / 100 g, Hiilihydraatti 2,0 g / 100 g, Rasva 4,9 g / 100 g

(Vege) Keto Kratini

Kumoa uunivuokaan 600g kruunukasvis-sekoitusta, 600g kukka-kasviksia sekä 5 dl mantelikermaa ja 1dl vettä. Mausta mustalla pippurilla sekä suolalla. Raasta päälle juustoa 250g (itse käytin Oltermannin 17%)

Ravintosisältö / 100 g
Energia 87 kcal / 100 g, Proteiini 5,2 g / 100 g, Hiilihydraatti 2,3 g / 100 g, Rasva 5,9 g / 100 g

(Vegaani) Tofu Butter

Paista kaksi sipulia öljyssä, lisää paloiteltu tofu (muista painella tofu kuivaksi talouspaperilla), mausta oman makusi mukaan ja lisää noin 1dl maapähkinävoita sekä 280g kookosmaitoa. Syön tämän itse keitetyn kukkakaalin kanssa. 

Ravintosisältö / 100 g
Energia 181 kcal / 100 g, Proteiini 10,0 g / 100 g, Hiilihydraatti 3,4 g / 100 g, Rasva 14,7 g / 100 g

Iloinen hieronnasta

Tarkoitus oli tehdä koko ketodietti vegaanina mutta olen ottanut juustoja ruokavalioon, joinain päivinä kuitenkin täysin vegaanisti. 

Eniten yllätti ekojen päivien aikana se miten paljon pitää juoda että pysyy hedarit ja nestehukka poissa. Taloon olisi hyvä raahata monta pulloa vichyä sillä pelkän veden juonti vain huuhtoo tärkeät mineraalit kehosta. Juon nykyään 3-4 elektrolyyttijuomaa per päivä, mutta alussa saatoin juoda jopa viisi. Limsat eivät auta nesteytymään, tarvitaan joko vettä, (elektrolyyttejä) tai vichyä. Ensimmäiset pari päivää päätä särki ja lihakset tuntui jännittyneeltä. Pistin puolmaraton reenauksen nyt hetkeksi tauolle jotta keho tottuu ensin tähän uuteen normiin. 

Kusella saa myös käydä koko ajan ja mielitekoja tupsahteli esiin kun keho huutaa sokeria. Tämän läpi kun taistelee, huomaakin jossain vaiheessa ettei tunne nälkää ja energiaa riittää enemmän kuin aikaisemmin. Eilen (pvä 10) aloitin aamusta siivoamaan asuntoa ja kahdeksan tunnin siivoamisen jälkeen pysähdyin syömään "aamupalaa". Ennen suursiivoukseni olisi mennyt max. viidenteen tuntiin asti kunnes olisi ollut pakko syödä jotain. 

Tällä hetkellä tuntuu että tämä ruokavalio toimii, niin vege-päivinä kuin vegaani-päivinä. Maapähkinävoita tulee nautittua hieman liikaakin ja kuituja on saanut oikein mukavasti. Ruokailu on ollut jopa vaihtelevaa, kun taas aluksi ajattelin että tulen syömään vain tofua. Herkkupäivinä Lohilon vadelma-salmiakki jäätelö on oikein piristävä ja siinä on vain 4,5g/100g hiilaria. Luovuus ja sulamon käyttö on tärkeitä tekijöitä kun pitää pitää hiilarit minimissä. Seuraavaan julkaisuun olisi tarkoitus tehdä vegaaneja keto-pinaattilättyjä ja muutama uusi ruoka. Kaikki nämä reseptit (ja lisää) tulee olemaan kokkikirjassani minkä julkaisen muutaman vuoden kuluttua, jos olet kiinnostunut pääsemään ennakkotilaajalistalle laitathan minulle sähköpostia: jonna.jowi.sihvonen@gmail.com niin ilmoitan kun kirja on ajankohtainen!

~ Kaupallinen yhteistyö: Ruohonjuuri ~

Ruohonjuuressa myydään näitä kotona tehtäviä Keto-testiliuskoja ja ne on ollut pieni siunaus arjessa. Tein ekan testin (kuvassa) kolmantena päivänä kun olin vielä epävarma että joko tässä olisi ketotilassa. Testin kun teki tuli heti onnistumisen tunne kun keho oli päässyt ketoosiin. 

Ketoositestiliuskoja paketissa on 100 kpl ja "toimenpide" on nopea. Saat vastauksen jo minuutissa. Yksi aamu pelkäsin että olin herkutellut liikaa maapähkinävoilla ja Lohilon vähähiilarisella jäätelöllä ja mietin että olenkohan enää ketoosissa. Koko päivän tätä murehdin ja ilman liuskaa olisin varmaan näännyttänyt itseäni etten varmasti syö liikaa hiilaria. No, kotiin tultuani tein testin ja sain tuloksen "Kohtalainen" mikä oli jo syvemmällä ketoosissa kuin aikaisemman testin aikaan. Tästä tuloksesta iloisin mielin menin valmistamaan päivällistä. 

Ainakin itsellä se mielenrauha on sen arvoinen että hommasin näitä testejä kotiin. Paketti on myös edullinen koska yhden liuskan hinnaksi kertyy vain 13 senttiä. 

Voit ostaa omasi Ruohonjuuren verkkokaupasta:
KETO test -ketoositestiliuskat

Tässä näkyy komeasti muut lisäravinteet mitä otan. Muutama on ollut jo ennen ketoa käytössä kuten Rauta, koska olen sairastanut anemiaa koko elämäni ja pitäisi tuota rautaa muistaa syödä. B12 on toinen vitamiini mitä kaikkien pitäisi syödä, niin kasvissyöjien kuin lihansyöjien.

Edessä näkyy elektrolyyttijauhe mistä tykkään käyttää marjaisaa makua. Olen kuullut että muut maut eivät ole kovin hyviä. Lisäksi otan Tripla magnesiumin, kollageenin, omega-3n, kaikki Bt sekä Dt. En ota näitä ihan jokainen päivä mutta kun otan, yritän ottaa kaikki!

Eli jos haluat aloittaa vegaanisen/vegetaristisen ketogeenisen ruokavalion suosittelen ostamaan kotiin yllä olevia lisäravinteita, elektrolyyttijauhetta, vichyä, ketotestejä sekä kaapit täyteen syötävää! 

Amsterdamin vegeruoat

Matkamme dameihin oli upea. Sää oli juuri sopiva kävelemiseen ilman hikeä, nähtävyyksille päästiin ei-ruuhkaisaan aikaan, seura oli ihana ja meno greeeat. Jos yksi miinus pitää luetella, se olisi vegeruoat.

Jos dameihin menee kasvissyöjänä, ilman suunnitelmaa, tulee pettymään monta kertaa. Amsterdam on kuitenkin niin iso kaupunki, että se on täynnä ravintoloita ja syömä paikkoja. Mutta monen vaihtoehdon lisäksi se tarkoittaa laadun molempia päitä. Useimmat näistä tyrkyllä olevista ruokapaikoista menettelee joka annoksen kanssa, mutta kun sinulla on vain se yksi vegevaihtoehto? Ei niin hyvä juttu. Useimmiten esimerkiksi kasvishamppari tarkoittaa että sen pihvin sijaan, on sieni. Iso sieni, ja ihmisenä joka ei sienistä pidä sai pari yllätystä matkalla! Onhan se toki parempi kuin se, että jossain se pihvi vaan jätetään pois, mutta nyt puhutaankin Amsterdamista.

Olen hullu pastanainen. Rakastan pastaa. Ja etenkin matkoilla haluan jostain syystä aina syödä pastaa. Kun olimme Aberdeenissä söin uskomattoman hyvää pastaa, mutta ei täällä. Ei Amsterdamissa.

Sen päivän 25 km kävelyn jälkeen haluaa vaan ruokaa, ja sitä saa varmasti joka paikasta. Aluksi se tuntuu taivaalliselta kun oot kuluttanu jonkun 1300 kaloria ja vaan imet se ruoan kehoos. Tääkin pestopasta oli aluksi hyvää, mutta hetken päästä tajusi että se oli vaan iso kasa pestoa ja huono laatuista juustoa, mitkä on kaksi "maltti on valttia" -ainesta.

Pasta Factory 2,5/5
Muntplein 7, 1017 CK Amsterdam, Alankomaat

Hotellimme oli noin neljä kilsaa keskustasta, eli ei mikään busy place. Koitimme sieltä metsästää ruokapaikkaa, joka olisi auki myöhään ja sieltä saisi jotain hyvää syötävää. Kaduilla tuoksui intialainen, kotoisa Tampereen Nanda Devi ja mahdollisuudet.

Mietimme, että olisi todella vaikeaa pilata intialaista, joten päädyimme menemään tähän ravintolaan.
Porukkaa oli sisällä nauttimassa, ja tarjoilija oli todella mukava. Hän täydensi lauseemme tilausta tehdessä ja oli todella hyvä asiakaspalvelija. Sain väärän viinin mutta ei se mitään. Paikan alkupalat olivat todella hyviä, en ole missään intialaisessa syönyt niin hyviä alkupaloja. Kuitenkin pääruoassa olisi ollut parantamisen varaa, soosit olivat todella tulisia, eli jos olet tulisuudelle herkkä kuten minä, kannattaa näistä kysellä ennen tilausta. Ruoka oli ihan okei, ei mikään jättimenestys mutta maukasta.

Haweli 3,5/5
Postjesweg 17, 1057 DT Amsterdam, Alankomaat

Yksi neuvo valittaessa ravintolaa: Älä mene sinne missä ei ole ketään muita.

Toinen neuvo: Kannattaa ottaa alkupaloja. Suomessa ollaan totuttu todella nopea liikkeiseen kulttuuriin ja palveluun, mitä ei esim Hollannissa ole. Myyjä hoitaa omat juttunsa ennenkö tulee kassalle, ja ruoassa k-e-s-t-ä-ä. Joten syö jotain pientä ennen sitä.

Kolmas neuvo: Älä tilaa kotiin/hotelliin/Airbnbhin ruokaa. Näimme miten tuolla ravintolassa tilaukset vaan istui pöydällä puolisen tuntia ennenkö oikea kuski/ viimeiset ateriat tulivat paikalle. Tämä ei koske kaikkia ravintoloita mutta systeemissä on selkeästi vielä hiottavaa.

Meillä oli yksi paikka, missä syömämme ruoka oli taivaallista. Jos olet dameissa, mene boatilla Eye Museumiin katomaan jos filmiltä menisi joku hyvä elokuva. Tämän jälkeen, ihan naapurissa on Restaurant/Cafe THT. Otimme jaettuna vegelautasen, missä tuli kolmea eri soosihummusta, juustoja ja tahnoja. Todella hyvää ja täyttävää - ehdottomasti suosittelut.

Café / Restaurant THT 5/5

IJpromenade 2, 1031 KT Amsterdam, Alankomaat

Eli jos olet vege ja menet Amsterdamiin, oletko vain tuhoon tuomittu? Et tietenkään.
Kuten monissa isoissa kaupungeissa, myös dameissa on niitä helmiä. Ne vaan kannattaa etsiä etukäteen. Esim, kun tiedät missä hotellisi on, ja missä on kohteet mihin menet, ala kartoittamaan niiden alueiden ruokapaikkoja. Tässä auttaa parhaiten varmaan Google, ja esim Happy Cow nimiset sovellukset. Joudut siihen käyttämään vähän enemmän aikaa, tai sitten tyydyt niihin sienihamppareihin sekä juustopastoihin. Mutta pienillä odotuksilla pääsee kauas.

Jos otat Airbnbn, ja sinulla on käytössäsi keittiö on tilanne täysin eri. Ruokakaupat kuten Albert Heijn on täynnä vegeruokia, kunhan ne saisi kokattua jossain! Eli jos punnitset vielä hotellin ja airbnb välillä, valitse ehkä se airbnb niin pääset kokkaamaan.

Lue myös: Amsterdamin budjetti nähtävyydet
Lue myös: Vapaus Hollannissa

Elämäntapadietti kesäkuu-maaliskuu

Vuoden 2018 kesäkuussa halusin aloittaa elämäntapadietin. Tämä alkoi kahden viikon FODMAP ruokavalion noudattamisella, ja ärsyttävien ruokien eliminoimisella. Heinäkuusta-marraskuuhun kävin peppu-vatsa jumpassa ja koitin erilaisia lakkoja herkuista, pienellä onnistumis prosentilla.

ELOKUU videon linkki
SYYSKUU videon linkki
LOKAKUU videon linkki

Tämä ei ole ensimmäinen kerta kun tiputan kiloja muuttamalla elämäntapojani. Vuonna 2013 kun olin ryyppäävä, tupakoiva, masennus-lääkkeistä lihonut, valmisruokia ja suklaata imuroiva lihansyöjä -lähdin muuttamaan elämääni kohti terveellisiä elämäntapoja. Yksi asia kerrallaan tiputin -35 kiloa.

Lue koko juttu: Nyt puhutaan kiloista

Tässä vaiheessa elämää kun valmistan itse ruokani, syön reilusti kasviksia vegetarian ruokavaliolla, en polta tai juo - on vaikea lähteä enää tekemään radikaaleja muutoksia. Yksi näistä missä muutokselle on aina tilaa - on herkut, mitä olenkin aina ajoittain lakottanut kaksi vuotta, tai ihan puoli vuotta. Jossain oli silti vikaa, koska paino pysyi ylipainossa.

Tahti oli todella hidasta marraskuulle asti, kunnes sain uuden työni. Eli jaan öisin aamulehteä. Teen työni pyörällä, ja alussa tein 4 yötä putkeen. Toinen alueistani (jota en enää tee) sisälsi 21 (vai oliko jopa 27) nelikerroksista hissitöntä rappua putkeen. Tämä vaikutti radikaalisti tuloksiin. Kun et voi enää ruokavaliolla tehdä kuin tukevia muutoksia, on parannettava urheilu suorituksia, mitä tämä työ ehdottomasti on tehnyt.

MARRASKUU videon linkki
JOULUKUU videon linkki 

Muutosta vuoden vaihteeseen tapahtui 7 kilon verran. Käytännössä dietti alkoi kesäkuussa, mutta ekat kaksi kuukautta oli niin täynnä feilausta ja motivaation etsintää, että oikea alku oli enemmänkin elokuussa. Nyt oli liikunta siis kohdillaan kun sai 4 päivää viikossa vetää jalkareeniä ja aina varmasti se 10 000 askeltakin. Mitäs vielä voisi muuttaa?

No sitten uudenvuoden jälkeen alkoikin Sulamo osuus dietistämme, mikä kesti tähän loppumiseen, eli maaliskuuhun saakka.

Sulamo on siis kalorilaskuri, mihin kirjoitat päivän ruoat sekä liikunnat. Kolmen kuukauden aikana siis kaikki mitä syötiin, mitattiin ylös sekä aina kun kokkasi, tein siitä samalla reseptin sulamoon. Aikaa vievää, mutta tehokasta. Se on niin simppeliä kuin matikka: Syöt vähemmän, kuin mitä kulutat. Meillä oli 500-1000 kalorin vaje päivittäin, paitsi tankkauspäivinä.

Huomaathan, ettei tämä laihdutus metodi ole pitkäaikaisesti keholle hyväksi, ja muistat kuunnella kehoa ja mieltä niiden voinnista. Täslläisen kalorivajeen toteuttamisessa vaikuttaa elämäntavat, mielen tila, ylipainon tilanne ja niin moni muukin asia, etten suosittelisi tätä ilman ravitsemusterapeutin tai osaavan mielipidettä. 

Tätä tehtiin sitten maaliskuun loppuun saakka. Tilanne kun dietti päättyi oli -13kg sekä -33cm. 

Ainoa miinus oli se, että kun olet näin kauan tälläisellä negakalorilla ja feilaat kerran.. Mieli ei anna periksi mennä takaisin. Oikean motivaation puute, sekä pieni "onha täs jo näin pitkälle päästy, niin iha sama" -asenne lopetti dietin kuukauden ennenaikaisesti. Eikä vain se että se loppui ennenaikaisesti, mutta se että tapa miten kaloreita alkoi hamstraamaan meni ihan överiksi.

Dietti ei opettanut tervettä tapaa herkutella. Eikä miten nauttia muustakin kuin mässystä. Dietti auttoi laihduttamaan 13 kiloa, mutta tällä hetkellä en ole varma onko kaikki tullut takaisin. Vaa'alle en mene. :D

Nyt on matkustettu ja lomailtu ja vaan oltu. On nautittu olosta ja sulamon vapaudesta. Ja uusi ruokavalio on jo alkanut. Löytyi vielä tapa, miten muuttaa elämäntapoja. Mutta siitä lisää myöhemmin.

Videot soittolistana: Elämäntapadietti soittolista

Herkuttele salaatilla

Joskus tekee mieli herkutella, mutta et haluaisi ihan koko diettiäsi heittää ikkunasta ulos. Mitä tällöin pitäisi tehdä? No itse kekkasin tälläisen enemmän tai vähemmän terveellisen ratkaisun, jota voisin suositella.

Tein ihan perus salaattipohjan eli saladee, kurkkua, tomaattia, paprikaa ja tällä kertaa fetaa. Tähän paistoin bitaria päälle ja jottei meno ole ihan kuiva niin pari ruokalusikallista pestoa joukkoon.

Noniin, meillä on salaatti, mutta missä se herkuttelu? Noh, lämmitin uunissa pakastepizzaa (omalla lautasella nyt Ikean vegepizzaa). Mutta sääntö onkin, älä ota koko pizzaa. Sadassa grammassa on 200 kaloria, eeeli jos tankkaat muutenkin salaatilla, voit hyvin ottaa siihen pari siivua, tai jopa puolikkaan pizzan, ilman että omatunto soimaa.

Avain onkin paloitella se pakkaseen valmiiksi, tai ostaa valmiiksi paloissa olevaa pizzaa (kuten tuo Ikean), niin näin et pysty antamaan itsellesi edes sitä mahdollisuutta miettiä "Hmm, pitäskö vaan paistaa koko lätty kerralla", vaan sillon kun salaatin kanssa tekee mieli vähän ekstraa, ota kaks pakastepalaa pakkasesta ja heitä uuniin. Maltti on valttia.